El calor prolongado está reduciendo la calidad y podría afectar la cadena de suministro, advierten los exportadores

En términos generales, el clima y el suelo de la Región de Murcia son perfectos para el cultivo de hortalizas de hoja y ensaladas, pero Fepex (Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas) advierte de que el prolongado episodio de altas temperaturas que se prolonga desde finales de junio está empezando a afectar a la producción en toda España.

El peligro proviene no sólo del calor, que probablemente se prolongará durante algunas semanas, sino también de las fuertes tormentas que azotan las sucesivas olas de calor, y los efectos se dejan sentir especialmente en la producción de lechuga y hortalizas como la col y el brócoli: dado que según Fepex Murcia representaba el 69% del total de las exportaciones de lechuga española en 2018, ¡la región está sufriendo claramente bajo el cálido sol del mes de julio!

Debido a la irrigación, el efecto en estos cultivos no es de deshidratación, sino del calor que afecta a la textura del producto: las hojas de lechuga, por ejemplo, cojean mucho más rápido después de ser recogidas, y también pierden su color mucho más fácilmente que cuando las plantas han crecido a temperaturas más bajas.

Fepex señala que, en general, España está considerada como la fuente más fiable de estos productos en Europa, incluso en tiempos de climatología extrema como la ola de calor que está afectando actualmente al continente, pero que existen serias preocupaciones sobre el suministro inmediato de productos cortados y preparados.

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